Dette produktet er perfekt til matlaging.
Tørrfisk rund torsk er fyldig i smaken og har en veldig fin konsistens.
Ved tørking mister fisken ca 85% av vanninnholdet. Før bruk til matlaging må den derfor vannes ut i kaldt vann i ca en uke. Vannet bør være rennende eller byttes 2 ganger i døgnet.